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一品养生锅？一品清炖土鸡的做法

芷兰养生 2023-07-29 16:01:1933 东京永年
养生导读：

大家好，一品养生锅相信很多的网友都不是很明白，包括一品清炖土鸡的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于一品养生锅和一品清炖土鸡的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！一品清炖土鸡的做法用料:土鸡或三黄鸡1只葱2根姜10片红枣15颗料酒3勺花椒15粒清炖……

大家好，一品养生锅相信很多的网友都不是很明白，包括一品清炖土鸡的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于一品养生锅和一品清炖土鸡的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一品清炖土鸡的做法

一品清炖土鸡的做法

用料:

土鸡或三黄鸡1只

葱2根

姜10片

红枣15颗

料酒3勺

花椒15粒

清炖土鸡汤的做法步骤:

步骤1

买这种切好的土鸡，或者三黄鸡。如果是整只的话自己要剁成小块儿，这样做出来的鸡汤会很鲜美。

步骤2

葱切段，姜切片备用。

步骤3

锅内放水，15-20粒花椒，姜片3-5片，料酒3勺。水开后下入鸡块儿锅水去油去血水。鸡肉其实很少腥味和血水的，很多人直接生着放在锅里炖也是可以的。但我习惯先焯水3分钟，让鸡皮的油脂煮出来，煲汤就不会很油了。一定注意，3分钟即可，时间久了鸡的香味儿也都留在焯水的锅里了。

步骤4

焯好的鸡块儿放入高压锅，香菇去掉地 掰成小块儿放入，葱段，姜片，15粒左右的红枣。香菇可以显著提升鸡汤的鲜美口感，红枣可以让鸡汤增加一些甜味儿，又很补血。加水没过所有食材。高压炖肉模式25分钟。

步骤5

出锅后撒一些葱花儿，就好啦！觉得太淡的话可以加一点儿盐。

一品菜大锅菜做法

一品菜大锅菜做法

第1步.炸丸子、煎豆腐、卤五花肉都是家里之前做剩的，步骤不再写了。

第2步.我做的大锅菜用的是干红辣椒炸的辣椒油、而非炖煮时直接投进的干辣椒。这样的缘由是辣椒味更香更浓。炸辣椒油时无需将辣椒碾碎，切成小段即可。

第3步.在锅内放适量油、放花椒、大料、辣椒油微微烹热出香味，放大葱段和姜片，一起翻炒至出香味。

第4步.中火、放入五花肉片炒至变色，放肉丸子，豆腐接着翻炒，待都回焦后，将生抽、老抽适量与一大碗水混合倒入锅中，盖上锅盖煮开。

第5步.放入海带，转小火继续炖。

第6步.海带差不多煮熟时放入冬瓜，煮两三分钟，放粉条大白菜，盖锅盖继续煮，煮到大白菜软榻入汤汁内，放盐调味，关火。

东北一品锅做法

东北一品锅做法

醇香味美一品锅的做法：

1.将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用

2.锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗

3.将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入地 25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用

4.海参洗净泥沙，切成长1.2厘米、宽0.6厘米的长条状

5.锅置旺火上，倒入清水和海参，加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10分钟，取出海参，汤汁不用

6.洗净的猪肚放开水锅中烫煮2分钟取出，切成排骨块

7.地 切片装碗中蒸10分钟取出

8.猪脚脱蹄壳，刮净毛污，洗净后，斩大块

9.鸡鸭宰杀后，从背部开膛，与猪脚一并下沸水锅中烫一下，去掉血水，斩大骨排块

10.取大炒锅一个，底部垫竹箅，将鸡鸭蹄筋、海参、猪肚装入锅内，上面放冬菇、虾肉，加酱油50克、地 50克、味精10克、黄酒200克、香醋10克、姜片15克、葱20克及高汤1000毫升，放在木炭炉上煨1.5小时，取出各料，拣去葱姜，倒出煨汁待用

11.取特制一品锅一个，冬笋汆熟后切片，在一品锅中打底

12.煨好各料及鱼翅、地 分类装于一品锅内，草菇、蘑菇作间隔用，倒入煨汁加高汤和鸡汤，盖上锅盖，上笼屉用中火蒸半小时

13.上菜时，整锅端上席面

文章分享结束，一品养生锅和一品清炖土鸡的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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