一道养生健康的菜，蕨麻怎么做既健康又好吃

芷兰养生 2023-07-29 20:34:0068 丝微小哥哥

养生导读：

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享一道养生健康的菜，以及蕨麻怎么做既健康又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！蕨麻怎么做既健康又好吃蕨麻怎么做既健康又好吃？蕨麻是传统的药食同源植物，有补血益气、……

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享一道养生健康的菜，以及蕨麻怎么做既健康又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

蕨麻怎么做既健康又好吃

蕨麻怎么做既健康又好吃？

蕨麻是传统的药食同源植物，有补血益气、止咳生津、补益脾胃的作用。蕨麻同时作为食材，要想健康又好吃，得咨询医生。

结合自己的身体状况，才能健康的吃好吃的各种食物，特别是野菜。小编编只分享美食，可没有资质做健康指导。

蕨麻可以做特色的粥、饭，在其他文章里，已经跟大家分享过了，这里简单介绍蕨麻的菜肴。

蕨麻素肉

准备等量素肉片、蕨麻，将素肉片用湿淀粉、酱油拌匀，用油锅将蘸酱的素肉片滑炒至起皮，沥干油分备用。

炒锅至火上，放油烧热，放入生姜片煽炒出香味，再倒入素肉片和洗净的蕨麻，翻炒至熟，撒少量水。

加入食盐，淋上花椒油、料酒。入味后出锅即可。

蕨麻素肉对于营养地、体虚脾虚、消化地的小伙伴有一定滋补作用。

另外，用蕨粑炖羊肉，也是一道不错的养生菜。小编编是素食者，不方便给小伙伴们详细分享，请见谅。

相关资料对蕨粑的营养成分有详细介绍，这里转摘给大家，酌情食用。

蕨麻每百克含水分8克，蛋白质12.6克，脂肪1.4克，碳水化合物73克，钙123毫克，磷334毫克，铁24.4毫克，胡萝卜素0.64毫克，维生素B10.06毫克，尼克酸3.3毫克。统一答复读者：

有不少小伙伴咨询小编编的问答每天30万的阅读量是怎么做到的？收益跟答题字数、阅读量、评论数、点赞量有什么关系？

小编编花了一周时间对自己做的600个悟空问答进行数据分析，将总结出的核心规律分享给大家。

有兴趣了解的朋友，可点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”联系。

吃荠菜的好处

荠菜，又叫护生草、地菜、地米菜等等，为十字花科一、二年生草本植物。分布范围极为广泛，世界各地皆很常见。我国食用荠菜历史悠久，古人有“百岁羡”之称。时至今日，依然是深受人们喜爱的一味营养野菜。荠菜营养丰富，味道甘美，乃是蔬中佳品，也是春天最早返青的野菜之一，每年春季，都会有一股挖野菜的热潮，荠菜就是必不可少的。

荠菜营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱、糖类，草酸、苹果酸等有机酸，维生素C、维生素B1、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，钙、铁、磷等多种微量元素及人体必需的多种氨基酸。

不仅如此，荠菜还是一味不错的中药，民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，常用荠菜煮鸡蛋用以预防春疫，乃是一种“药食兼优的佳蔬良药”。祖国医学认为荠菜味甘，性平，具有凉肝和脾、凉血止血、清热利尿、平肝明目之功，可用于痢疾、水肿、地、目赤肿痛、乳糜尿、肠炎及地、便血、产后出血、地过多等出血症的治疗。

那么，常吃荠菜对于人体又有哪些好处呢？主要有以下几点：

促消化，防便秘，荠菜含有大量粗纤维，可增强大肠地，促进排便。

止血作用，荠菜中含有的荠菜酸、胆碱和黄酮类物质具有明显的止血作用，能有效缩短出血及凝血时间，对于一些紫癜性疾病或出血性疾病有很好的抑制出血的作用。

降血压，降血脂，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇及季胺化合物，不仅可以降低血液中胆固醇和地三酯的含量，还有降血压的作用。

缓解夜盲，荠菜中胡萝卜素的含量非常丰富，对于维生素A缺乏导致的干眼症、夜盲症具有一定的防治作用。

收缩地，荠菜有类似麦角及催产素样作用，有兴奋地，加强其收缩的作用。

另外，荠菜中含有二硫酚硫酮，这种物质具有抗癌作用，可以减少胃癌和呼吸道癌症的发生几率，还含有大量的维生素C可以有效防止亚硝酸盐和硝酸盐在消化道中转变为致癌物质亚硝胺，对于胃癌和食道癌有一定的预防作用。

荠菜虽好，日常食用时也要注意素体虚弱、脾胃虚寒、阴虚火旺、便溏者不宜。

想开个养生快餐馆，有哪些好的养生快餐食谱推荐