云南松茸营养价值和功效？野生松茸适合哪些人群

芷兰养生 2024-02-05 19:56:1065 金蛇寄竹

养生导读：

大家好，云南松茸营养价值和功效相信很多的网友都不是很明白，包括野生松茸适合哪些人群也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于云南松茸营养价值和功效和野生松茸适合哪些人群的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！云南松茸有多长保鲜时间，怎么做最合理又好吃新鲜松茸在常温存……

大家好，云南松茸营养价值和功效相信很多的网友都不是很明白，包括野生松茸适合哪些人群也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于云南松茸营养价值和功效和野生松茸适合哪些人群的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

云南松茸有多长保鲜时间，怎么做最合理又好吃

新鲜松茸在常温存储的情况下一般不能超过2天，放在冰箱可以储存4到5天时间，超过五天时间松茸营养就会发生变质颜色会变黄，口感会发酸，如果是经过经过保鲜技术处理过的鲜松茸，大概能保存半年多……

松茸菌的做法有很多种，最有营养的做法就是做汤，野生松茸可以和土鸡一起煲汤喝，准备一只土鸡坎成小块把鸡块用沸水焯烫一下，在把野生松茸切成小块，和准备好的鸡肉一起倒入锅里然后加入葱姜料酒再加入清水加热，用小火慢炖80分钟左右，加入食盐调味后在炖一会，等到锅中的鸡块熟透后关火出锅，这样做的松茸鸡汤即营养又鲜美……

一朵松茸多少克

如果严格按照国际等级划分，松茸可以分到48个等级，但在国内一般不会分得那么细，一般松茸大小分为未开伞一级货：3-5cm，5-7cm，7-9cm，9-12cm，12cm以上以及半开伞二级货，全开伞3级货。

1、3-5cm新鲜松茸

5cm以下，通常我们叫做童茸，是未成熟的松茸，一般松茸子实体只生长1-2天左右，就被采摘掉，这样的童茸营养价值是非常低，只有成熟后的松茸营养价值的20%-30%，松茸的味道非常淡。价格不到成熟松茸的1/3.

重量：一颗15-20克左右，50-65个左右1公斤

成熟度：完全未成熟

功效和营养价值：非常低

口感和味道：口感差，味道很淡

价格：低廉

2、5-7cm新鲜松茸

这个规格的松茸，已经成为真正意义上的成熟松茸，只是个头还相对小一些，一般是松茸子实体生长到第3-4天左右。5-7cm松茸的营养价值功效已经达到完全成熟的6-7成。口感还比较嫩，味道和营养价值功效一般，是比较经济实惠的规格。适合自己食用，酒店，餐饮店使用。

重量：一颗25-35克左右，35-40个左右1公斤

成熟度：一般

营养价值和功效：一般

口感和味道：一般

价格：一般（经济实惠）

3、7-9cm新鲜松茸

这个规格的新鲜松茸，个头适中，一般是子实体生长到4-5天左右。7-9cm松茸的营养价值和功效已经达到完全成熟期的8-9成。口感和味道已经是非常好了，价格适中，性价比最高的，是大多数人最喜欢的规格，正常的松茸都能长到这个长度。

重量：一颗40-50克左右，20-25个左右1公斤

成熟度：高

营养价值和功效：高

口感和味道：浓香

价格：适中（热门推荐）

4、9-12cm新鲜松茸

这个规格新鲜松茸算是高端品质，个头大，一般是子实体生长到6-7天左右。只有30%长大到这个程度任然呈现未开伞的一级货，成熟度已经达到100%，味道浓香，营养价值和功效很高。对品质要求高的客户一般都会选择这个规格。

重量：一颗50-70克左右，14-18个左右1公斤

成熟度：非常高

营养价值和功效：非常高

口感和味道：浓香

价格：高（高端品质）

5、12cm以上新鲜松茸

12-15cm这个规格新鲜松茸算是顶级货了，这种级别未开伞的一级货只占到5-10%左右，长到这种长度还未开伞的状态，是非常稀有，只有菌丝基因好加上土壤环境营养高，吸收天地的精华才会有这样的极品松茸。超过15cm的更少，不到1%。如果达到20cm以上还是未开伞的话，可以称得上国宝级，一颗松茸重量可以达到300-500克。

重量：一颗80-100克左右，10-12个左右1公斤；15cm以上6-8个左右1公斤；20cm以上3-4个左右1公斤，有的2-3个1公斤，超级大的

有的单个800-1000克。

成熟度：非常高

营养价值和功效：非常高

口感和味道：浓香

价格：高（高端品质）

野生松茸适合哪些人群