小黄牛养生汤的功效和作用 小黄牛带皮清汤牛肉怎么做
大家好，如果您还对小黄牛养生汤的功效和作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小黄牛养生汤的功效和作用的知识，包括小黄牛带皮清汤牛肉怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！黄牛肉汤的做法材料：黄牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐。2黄牛肉放入……
大家好，如果您还对小黄牛养生汤的功效和作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小黄牛养生汤的功效和作用的知识，包括小黄牛带皮清汤牛肉怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
黄牛肉汤的做法
材料：黄牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐。
2
黄牛肉放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；
3
葱切段、姜切片；
4
焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；
5
倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；
6
炖至汤汁剩下一点就可以了。
云南清汤牛肉米线汤底秘方
配方：净武定壮母鸡2500克，净壮老鸭1200克，猪筒子骨1000克，猪背脊骨1000克；
小黄牛米线汤做法：
1.分别将壮母鸡、老鸭、猪筒子骨（敲破）、猪背脊骨洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15000克。
2.置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中。
3.加入精盐150克。置于小火上保持微开待用。接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬。
小黄牛带皮清汤牛肉怎么做
牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜两片、香葱碎适量盐5克、黄酒两勺香叶2片、八角2个、花椒五粒、白胡椒粉2克
1.牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。冷水下锅，烧开后略煮，焯水。准备好调料，捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
2.将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右，炖至牛肉酥烂。
3.土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛肉汤。加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
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