立春养生菜谱有哪些菜，立春吃春饼推荐10种小菜品

芷兰养生 2023-10-20 18:31:3232 太山语儿

养生导读：

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于立春养生菜谱有哪些菜，立春吃春饼推荐10种小菜品这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！春饼什么节气吃吃春饼的节气是我国特有的二十四节气之首---立春，也就是每年的2月4日这一天，吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在我国的北方和东北地区比较盛行，南方地……

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于立春养生菜谱有哪些菜，立春吃春饼推荐10种小菜品这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

春饼什么节气吃

吃春饼的节气是我国特有的二十四节气之首---立春，也就是每年的2月4日这一天，吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在我国的北方和东北地区比较盛行，南方地区不是十分流行，但是只从改革开放以来，人员的大迁徙渐渐带动南方的这习俗。

大春吃什么

1、春饼

立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

2、春盘

春盘，又称“五辛盘”，是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘，既可以做下酒菜，也可馈赠亲友。

3、春卷

春卷也是立春日人们常吃的一种节令食品，立春吃春卷，也叫“咬春”。春卷的做法与春饼类似，但春饼是卷菜后直接吃，而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状，并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩，捞起沥干油后食用。

立春吃春饼推荐10种小菜品